Humus

  • on Kasım 14, 2020
  • 308 Kişi inceledi

Humus Arap kökenli ülkelerin mutfağına ait bir lezzettir. Arapçada humus aslında hummus olarak bilinir yani Orta doğu ulkesi tadi olmakla beraber hummus’un anlamı arapçada nohuttur. Humus nohut tahin limon suyu tuz kimyon kırmızı pul biber sarımsak ve yağın robottan çekilmesiyle yapilan harika bir lezzettir. Bu harika lezzeti keşfeden Avrupa ülkeleri bir çok tadın yanında kullanmakla beraber çikolata gibi ekmeğe surerekte kullanıyorlar. Ülkemizde ise Arap kökenli insanların ziyaretleriyle fark edilen bir lezzet olmuştur. Ama özellikle Mersin Tarsus, Adana ve Hatay da yaygındır. Şimdi tadıyla harika olan sunumuyla göz kamaştıran humus tarifimizi yapmaya başlayalım.

Humus Nasıl Yapılır

Malzemeler

  • 2 su bardağı haşlanmış nohut
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • Yarım limonun suyu
  • Yarım çay bardağı zeytinyağ
  • Yarım çay bardağı su (nohutları haşladığınız sudan kullanabilirsiniz)
  • 1 silme çay kaşığı kimyon
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz

Üzeri İçin Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz biber
  • Maydanoz ve pul biber vb..

Talimatlar

  • Oncelikle nohutları önceden haşlayın
  • Sonra Haşlanmış nohut, tahin, limon suyu, su, zeytinyağ, kimyon, sarımsak ve tuzu derin bir kaba alıp blenderla pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin,
  • Karışımı servis tabağına yayın,
  • Küçük bir kapta 2 yemek kaşığı zeytinyağı kızdırıp toz biberi ekleyin,
  • Karıştırıp ateşten alın ve humusun üzerine gezdirin,
  • Kıyılmış maydanoz, pul biber gibi malzemelerle süsleyebilirsiniz.
  • Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Don't Miss! random posts ..