Pastane Poğaçası

  • on Ağustos 29, 2020
  • 350 Kişi inceledi

 

Pastane Poğaçası Nasıl Yapılır

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yumurta (Birinin sarısı üzerine sürülecek)
  • 1 paket instant kuru maya
  • Un (5-5.5 su bardağı)
  • 200 g tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

İçi İçin Malzemeler

  • 200 g orta yağlı beyaz peynir
  • 1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
  • 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

Üzeri için

  • Susam, çörek otu
Talimatlar
  • Önce Ilık suyu hamur yoğurma kabına alın. Yoğurdu, şekeri, tuzu, 1 tam yumurta ile 1 yumurtanın akını ve instant kuru mayayı ek edip çatalla düzgünce çırpın.
  • Unun yarısını, oda ısısında yumuşamış tereyağı ile sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeyi birbirine yedirin. Kalan unu da kontrollü bir şeklide ekleyerek pürüzsüz, ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurmaya devam edin.
  • Hamuru toparlayıp üzerini nemli bir bezle örtün. Oda ısısında 45 dakika mayalanması için dinlendirin.
  • İç malzemesi için tüm malzemeyi bir kapta karıştırın.
  • Hamurdan eşit bezeler hazırlayın. Her bezeyi tezgahın üzerinde, elinizle bastırarak çay tabağından biraz daha büyük olacak şekilde açın. Ortasını parmak uçlarınızla bastırarak kenarlarına doğru şişkinlik olacak şekilde şekillendirin. Hamurların ortasına istediğiniz iç malzemeden paylaştırın.
  • Hamurları ikiye katlayın, tam ortasına oklava yardımı ile bastırın ki, pastane poğaçası şeklinde bir hamurunuz olsun.
  • Hamurların üzerlerine kalan yumurtanın sarısını sürüp susam yahut çörek otu serpin.
  • Bu şekilde oda ısısında yarım saat daha bekletin.
  • İkinci defa mayalandırdığınız hamurları, önceden ısıtılmış 200 derece fırında, yaklaşık 30 dakika pişirin. Ilık olarak servis yapın.
  • Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Don't Miss! random posts ..