Kaburabastı

  • on Ocak 4, 2021
  • 1463 Kişi inceledi

Kalburabastı şerbetli tatlılar içinde çok sevilen bir tatlıdır. Çıkış yeri Trakya olarak biliniyor ama tüm ülkede oldukça yaygın bir tatlı olmuştur. Çünkü şerbetli tatlıları geçmişten beri seven bir toplumuz.

Bende evde bol bol tatlı yapan biri olarak bugünde kalburabastı denedim ve tarifi sizlerle paylaşabilmek için derledim. Şimdi severek yaptığım konuklarima ikram ettiğim şerbetli tatlılar içinde görüntüsüyle orjinalliğini koruyan Kalburabastı tarifimizi yapmaya başlayalım.

Kalburabastı Nasıl Yapılır

Malzemeler

  • 125 gram tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 tane yumurta
  • Yarım paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
  • 1 su bardağı ceviz

Şerbeti İçin Malzemeler

  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • Birkaç damla limon suyu

Talimatlar

  • Öncelikle şerbeti için tencereye suyu ve şekeri koyup kaynatmaya başlayalım.
  • Kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edip 20 dakika daha kaynatalım ve soğumaya bırakalım.
  • Sonra geniş bir kaba tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtayı koyup iyice karıştıralım.
  • Üzerine irmiği ve kabartma tozunu ilave edip karıştıralım.
  • Sonra azar azar unu ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
  • Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle yuvarlayalım.
  • Hamuru kalbura bastırarak açın eğer kalbur yoksa rendenin ince tarafına koyup üzerine bastırarak açalım.
  • Hamurun ortasına ceviz koyup daha sonra iki yandan kapatalım ve tepsiye aralıklı olarak dizelim.
  • Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
  • Sıcak tatlımızın üzerine soğuk şerbeti gezdirerek dökün
  • 1 saat kadar dinlendikten sonra istediğiniz gibi süsleyip servis edin
  • Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Don't Miss! random posts ..