Şerbetli tatlı tercih etmeyenlerin çok seveceği muhallebili kadayıf tatlısı hafif tadıyla istenilen zamanda tüketime uygundur. Şimdi tatlımızın yapımına başlayalım.

Muhallebili Kadayıf Tatlısı Nasıl Yapılır

Malzemeler

• 350 gram tel kadayıf

• 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz içi

• 3 yemek kaşığı tereyağı

• 4 yemek kaşığı toz şeker

Muhallebisi için Malzemeler

• 1 litre süt

• 2 su bardağı un

• 1 su bardağı toz şeker

•  1 adet yumurta sarısı

• 1 paket vanilya

• 1 kutu sıvı krema

Talimatlar

• Kadayıfı ince ince kırın

• Genişçe bir teflon tavada tereyağını eritin ve şekeri, kadayıfı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.

• Son olarak cevizi ilave edin ve bir süre daha kavurup ocaktan alın. (Kadayıfları ocaktan aldıktan sonra tencerede bırakırsanız kızarmaya devam edecektir o nedenle ya karıştırmaya devam edin ya da bir kaba alarak soğumasını sağlayın)

• Sonra tatlının muhallebisi için Krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alarak karıştırarak pişirin. Muhallebi kaynadıktan 3 dakika kadar sonra ocaktan alarak 10-15dk soğumaya bırakın. Daha sonra vanilya ve sıvı kremayı ilave edin ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir görüntü alana kadar 4-5 dakika boyunca çırpın.

•  Yaklaşık 30cm çapında bir borcama kızartmış olduğunuz kadayıfların yarısını dökün ve borcamın tabanına güzelce yayın. Üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün ve en üste kalan kadayıfları serin.

• İşlemden sonra Tatlı oda ısısında ılındıktan sonra buzdolabına kaldırın. Buzdolabından 3-4 saat kadar dinlendirin. Sonra servis edin.

• Afiyet olsun.